Qu tal um brownie gelado low carb com whey protein!? Ele fica delicioso e é uma ótima opção para um doce mais saudável. Aqui está uma receita que você pode experimentar.

Com certeza! Que ótima ideia um brownie gelado low carb com whey protein! Ele fica delicioso e é uma ótima opção para um doce mais saudável. Aqui está uma receita que você pode experimentar:

Brownie Gelado Low Carb com Whey Protein

Ingredientes:

• 1/2 xícara (115g) de manteiga sem sal
• 1/2 xícara (40g) de cacau em pó sem açúcar
• 1/4 xícara (50g) de adoçante eritritol (ou outro de sua preferência que possa ir ao forno)
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara (60g) de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara (25g) de whey protein sabor chocolate (opcional, mas adiciona proteína e sabor)
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• Uma pitada de sal
• Opcional: nozes picadas, gotas de chocolate 70% cacau ou nibs de cacau para adicionar textura

Preparo:

1. Preaqueça o forno: Ligue o forno a 180°C e unte e enfarinhe (com farinha de amêndoas ou cacau em pó) uma forma quadrada pequena (cerca de 20x20cm).
2. Derreta a manteiga: Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Retire do fogo assim que derreter completamente.
3. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela média, misture o cacau em pó, a farinha de amêndoas, o whey protein (se estiver usando), o adoçante e o sal.
4. Incorpore os líquidos: Adicione a manteiga derretida à mistura de ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa homogênea.
5. Adicione os ovos e a baunilha: Incorpore os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição. Adicione o extrato de baunilha e misture novamente.
6. Adicione os opcionais: Se desejar, adicione as nozes picadas, gotas de chocolate ou nibs de cacau à massa e misture delicadamente.
7. Asse: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então fique de olho. O brownie estará pronto quando as bordas estiverem firmes e o centro ainda estiver levemente macio (ao inserir um palito, ele não precisa sair completamente limpo).
8. Resfrie completamente: Retire o brownie do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Este passo é crucial para que ele fique firme ao gelar.
9. Leve ao freezer: Corte o brownie em quadrados e coloque-os em um recipiente com tampa ou em um prato forrado com papel manteiga. Leve ao freezer por pelo menos 2 horas para firmar bem.

Dicas:

• Intensidade do chocolate: Se você gosta de um sabor de chocolate mais intenso, pode aumentar um pouco a quantidade de cacau em pó.
• Adoçante: Ajuste a quantidade de adoçante de acordo com o seu paladar. Lembre-se que o eritritol tem um poder adoçante um pouco menor que o açúcar comum.
• Textura: Para um brownie mais fudge (denso e úmido), asse por menos tempo. Para um brownie mais cakey (com textura de bolo), asse por um pouco mais.
• Conservação: Os brownies gelados podem ser armazenados no freezer por até 1 mês em um recipiente bem fechado.

Aproveite seu delicioso brownie gelado low carb com whey protein! Tenho certeza que você vai adorar!