Para aquecer a alma em qualquer dia, apresento uma receita deliciosa de Bolo de Café com Cacau e Canela. Este bolo é perfeito para um café da manhã especial ou um lanche da tarde reconfortante.
Para aquecer a alma em qualquer dia, apresento uma receita deliciosa de Bolo de Café com Cacau e Canela. Este bolo é perfeito para um café da manhã especial ou um lanche da tarde reconfortante.
Bolo de Café com Cacau e Canela
Course: SobremesaCuisine: BoloDifficulty: Fácil15
porções25
minutes45
minutes433
kcalIngredientes
- Para o bolo
2 xícaras (280g) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (300g) de açúcar
1/2 xícara (40g) de cacau em pó 100%
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 xícara (240ml) de café coado forte (já frio)
1/2 xícara (120ml) de leite
1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
2 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
- Para a cobertura (Opcional)
1 xícara (100g) de açúcar de confeiteiro
2-3 colheres de sopa de café coado forte (já frio)
Cacau em pó para polvilhar
Modo de Preparo
- Prepare o Forno e a Forma: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo central (aproximadamente 24cm de diâmetro) ou uma forma redonda de 22cm.
- Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, a canela em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem com um fouet para combinar todos os ingredientes.
- Adicione os Ingredientes Líquidos: Em outra tigela, misture o café coado, o leite, o óleo vegetal, os ovos e o extrato de baunilha. Bata levemente até ficar homogêneo.
- Combine as Misturas: Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos. Mexa delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar. Não misture em excesso; apenas o suficiente para a massa ficar homogênea.
- Leve para Assar: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Esfrie o Bolo: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por uns 10 a 15 minutos antes de desenformar. Em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.
- Prepare a Cobertura (Opcional): Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o café coado, adicionando aos poucos, até obter uma calda espessa que possa ser regada sobre o bolo.
- Finalize: Com o bolo já frio, regue a cobertura por cima. Se desejar, polvilhe um pouco de cacau em pó para decorar.
Recipe Video
Dicas
- Adicione Texturas e Sabores Extras à Massa:
Nozes ou Castanhas: Para um toque crocante, adicione ½ xícara de nozes picadas, pecãs ou amêndoas à massa. Torrá-las levemente antes intensifica o sabor.
Gotas de Chocolate: Se você é fã de chocolate, ¾ de xícara de gotas de chocolate (ao leite, meio amargo ou brancas) incorporadas à massa elevam o sabor e a textura.
Frutas Secas: Uvas-passas, cranberries secas ou damascos picados (½ xícara) podem trazer um toque adocicado e úmido. Se usar uvas-passas, hidrate-as em um pouco de café ou rum antes de adicionar.
Raspas de Laranja ou Limão: Para um toque cítrico e aromático, adicione 1 colher de chá de raspas de laranja ou limão à massa. O cítrico combina muito bem com o café e o cacau.
