Cibele Carvalho – Consultoria Nutricional para Empresas

Soluções em Nutrição e Segurança Alimentar para o seu Negócio

Otimize sua Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), garanta a conformidade com a RDC 216/04 e melhore a eficiência da sua operação.

Conheça os Serviços
Nutricionista Cibele Carvalho

Parceria Estratégica para sua Empresa

Olá, sou Cibele Carvalho (CRN10- 7785), nutricionista especialista em gestão de qualidade e Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN).

Diferente do atendimento clínico focado no paciente, meu trabalho é voltado para empresas. Atuo como uma parceira estratégica para restaurantes, cozinhas industriais e negócios do setor alimentício, garantindo que sua operação seja segura, eficiente e lucrativa.

Meu foco é na implementação de processos robustos, adequação às normas da Vigilância Sanitária (RDC 216/04) e no treinamento de equipes para garantir a excelência da sua produção.

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Consultoria para Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)

Gestão de Processos (MBP e POPs)

Elaboração do Manual de Boas Práticas (MBP), Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), otimização de Fluxograma e Layout de cozinha.

Auditoria e Adequação Legal

Auditoria completa com Relatório de não-conformidades e plano de ação para garantir 100% de adequação às normas vigentes.

Checklist RDC 216/04

Verificação e implementação de todos os itens exigidos pela Vigilância Sanitária para garantir a segurança dos alimentos e evitar multas.

Ficha Técnica de Preparo

Desenvolvimento de fichas técnicas para padronização de receitas, controle de custos, redução de desperdíciose cálculo nutricional.

Engenharia de Cardápio

Planejamento de Cardápio Mensal estratégico, focado em custo-benefício, sazonalidade, aceitação e equilíbrio nutricional.

Treinamento e Capacitação

Capacitação de manipuladores de alimentos em Boas Práticas, higiene pessoal, controle de temperatura e prevenção de contaminação.

Saúde Corporativa (In Company)

Realização de avaliações de Bioimpedância, palestras e ações de bem-estar para os colaboradores da sua empresa.

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Vamos conversar sobre as necessidades específicas da sua UAN. Entre em contato para agendar uma visita ou um diagnóstico inicial.