A nutrição é um campo da saúde que está constantemente evoluindo, com novas pesquisas surgindo regularmente. Um dos tópicos mais discutidos e pesquisados atualmente é a má nutrição e seu impacto na saúde global. A má nutrição refere-se tanto à desnutrição quanto à obesidade e deficiências de micronutrientes, e pode ter consequências graves para a saúde individual e coletiva.